クリスマスディナー Christmas Dinner
★ 予約期間：12月1日〜12月20日 ★ 予約受付電話番号：0980-51-1195 ★ 予約受付時間：9:00-20:00
★ 提供期間：12月21日〜12月25日 ★ レストラン：Flagship Grill（フラッグシップグリル）ロビー階
12月21日 「Christmas Dinner クリスマス・ディナー」 8,000円（お１人様/税・サービス料込み）
12月21日〜25日 「Christmas course クリスマス・コース」 15,000円 （お１人様/税・サービス料込み）
※21日のみ、8,000円のコースと15,000円のコースをご用意しております。
※ご予約は、フロントデスクならびにコンシェルジュデスクでも承ります。
Christmas Entertainment／スペシャルエンターテイメント
日時：12月25日（火）19：30〜19：45（約15分）／
パフォーマー（バンド）：Go-Ye Chanple Gospel Band
・クリスマスソングをゴスペルでアレンジした楽しいステージです。
クリスマス・ディナー 8，000円
クリスマスディナーのご予約はお電話で＞＞＞★予約受付番号：0980-51-1195
2007年12月21日のみ
17：30〜22：00
Christmas Dinner
クリスマス・ディナー
- Seared Ishigaki Tuna with Acerola Jelly, Fine Herbs and Mango Sauce
- 県産キハダマグロのタタキ香草風味 アセロラゼリーとマンゴソース
- Kumejima Chicken Stracciatella Soup
- 久米島産地鶏、ほうれん草とパルメザンチーズのスープ
- Pan Fried Mibai with Buckwheat Polenta, Lobster Sauce
- 赤仁ミーバイのソテー 蕎粉のポレンタ ロブスターソース添え
- Campari and Shikuasa Sherbet
- カンパリとシークワァーサーのシャベット
- Agu Pork Loin with Beni Potato Mush and Goya Chutney
- 県産アグー豚ロースと紅芋のマシュポテト、ゴーヤチャツネ
- Dessert
- デザート
- Pistachio Tarte with Fresh Fruit Compote
- ピスタチオのタルト 季節のフルーツ添え
- Illy Espresso Coffee with Amaretto
- イリーのエスプレッソとアマレットクッキー
\8,000 （お１人様/税・サービス料込み）
クリスマス・コース 15，000円
クリスマスディナーのご予約はお電話で＞＞＞★予約受付番号：0980-51-1195
12月22日〜24日 18：00〜 ／ 20：15〜
12月21日、25日 17：30〜22：00
Christmas Course
クリスマス・コース
- Akajin Mibai Cevice with Sun Dried Tomato Pesto, Rucola Oil
- 赤仁ミーバイ セビーチェとサンドライトマトのペースト、ルッコラオイル
- Forest Mushrooms Cappuccino Soup
- 森のきの子のクリームスープ、カプチーノ仕立て
- Braised Okinawan Pork Cheek Ragout Pennette
- 島豚ほほ肉のラグーで和えたミニペンネ
- Grilled Fresh Homard with Black Truffle Risotto and Beet Reduction
- 活オマール海老のグリル 黒トリュフリゾットにのせて ビーツソース
- Campari and Shikuasa Sherbet
- カンパリとシークワァーサーのシャーベット
- Pan Fried Yambaru Beef Fillet
or
Reed Deer Tenderloin Rossini, Aged Balsamic Sauce - 県産山原牛肉フィレ
又は
鹿肉とフォアグラのソテー 熟成させたバルサミコ酢 - Dessert
- デザート
- Chocolate Fondant with Mixed Berry
- 温かいチョコレートケーキ ミックスベリーを添えて
- Illy Espresso Coffee with Amaretto
- イッリエスプレッソとアマレットクッキー
\15,000 （お１人様/税・サービス料込み）
マリオットクリスマスディナーのご予約はお電話で
予約受付番号：0980-51-1195（9：00〜20：00）
- Pietro Sartogo ピエトロ・サトーゴ
- ローマ出身。
ロンドン、ニューヨークのレストランシェフを経て98年来日。
東京、横浜でシェフを務めた後、02年来沖。
07年よりオキナワ マリオット リゾート ＆ スパ内イタリアンレストラン「フラッグシップグリル」のチーフシェフ。