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RYU-KA-HO

沖縄のリゾートホテル【公式】オキナワマリオットリゾート&スパの中国料理 琉球中華 琉華邦から「2019年9月1日(日) ~ 2019年10月31日(木) おすすめ情報」のご案内

※2019年9月1日(日) ~ 10月31日(木)  定休日:月曜日・水曜日
※おすすめイベント、プランはこちらから

県内初の「営養薬膳調理師」の資格を持つ料理長による、季節の県産食材を使用したこれまでの薬膳の概念を一新した薬膳コースが出来ました。
美しいカラダづくりをコンセプトに、オキナワマリオットでしか味わうことの出来ないコース料理を存分にお楽しみ下さい。

【MENU】
・秋の食養 白の前菜
・羽地産お米を使ったアミノ酸ジュース
・干し豆腐と根菜の肺が潤うスープ
・青梗菜の海老醤餡かけ
・県産豚のロ-スト干しれいしのソースで
・山椒ピリピリ漢方の麻婆豆腐
・百合根とジャコとサトウキビの養生炒飯
・チャイナパティシエ特製紅芋のムースケーキ


※仕入れ状況により内容が変更する場合がございます。

料金:5,250円(1名様)

1ヵ月毎の季節に合わせた異なるコースを、料理長おすすめのお飲み物と合わせて、”ベストマリアージュ”をお楽しみください。

【9月は 地元香る「泡盛」に合うコース】
9月4日は「古酒(クース)の日」。
沖縄県内では、泡盛愛飲家や古酒を愛おしむ人たちを中心に賑わっております。そこで、栄養薬膳師の資格をもつ島袋料理長による、下記のコースをお楽しみください。

【10月は 万人に愛される「日本酒」に合うコース】
昔から親交の深い日本と中国、その素材や味は昔から愛されてきました。
そんな中国料理と日本酒とのマリアージュをご堪能下さい。

【11月はきっと虜になる「ワイン」に合うコース】
「ワインで中華」はいかがですか?
 琉華邦では、中国料理とワインのマリアージュをご紹介。実は、中国料理にもワインが合うんです!


♦︎ 9月 「泡盛」を楽しむ琉球中華特別コース ♦︎
・琉華邦特製前菜盛り合わせ
・ロブスターテールの金武町鍾乳洞トウフヨウのソース炒め
・香りと辛さを楽しむ本日の一品
・お口直し泡盛のシャーベット
・幻の豚純朴アグーのステーキ パリッパリッ唐辛子添え
・乾燥魚の旨み餡かけ炒飯
・南国フレッシュマンゴープリン

♦︎10月は万人に愛される「日本酒」に合うコース ♦︎
・琉華邦特製前菜盛り合わせ
・新鮮鮑のお刺身仕立て ~アオサのソースで~
・スモークサーモンのソテー バタークリームソース
・特製点心 3種
・県産和牛と茸の金蘭醤油炒め
・乾燥魚の旨み餡かけ炒飯
・南国フレッシュマンゴープリン




料金:大人 7,350円(1名様)

県産食材と旬な食材たちをふんだん駆使した、秋限定特別コースをご用意致しました。

お薦めする泡盛はヘリオス酒造(名護市)「くら3種利き酒」。
・古酒 くら 25度
・くらブラック 三年古酒 30度
・くら原酒12年 40度
その中でも、”くら原酒12年”は、販売をしておらず、ここでしか味わえない貴重な1品です。
また、こちらのコースをご注文のお客様に限り、半額の1,000円にてお楽しみいただけます。

秋の味覚を“やさしい味わい”でお届け致します。
「食欲の秋」「今が旬」この機会にぜひご堪能下さい。

【MENU】(一部)
・五味調和 季節の前菜盛り合わせ
・県産白身魚と島豆腐のふわとろ翡翠スープ
・海鮮2種と季節野菜秋ウコンクリーム煮
・トリュフ香るロブスターと島豚の水餃子 パクチーソース
・焼き秋刀魚炒飯
・伝統焼き菓子月餅 プチアイスを添えて






 

料金:大人 4,800円(1名様)

高級食材を駆使した料理長渾身のプリフィックスコース。
お好きなメイン料理(海鮮料理と肉料理)をそれぞれ組み合わせてオリジナルコースをお作りいただけます。
記念日など特別な日を彩る、豪華なラインナップで”おもてなし”いたします。

【MENU】(全7品)
・釜焼き叉焼入り前菜の盛り合わせ
・読谷村スッポンとかんそう茸の蒸しスープ
・大連産高級干し鮑 特級オイスターソース煮込み
・選べる海鮮料理(下記4品のうち1品)
  ① ロブスターの黒トリュフ醤の香り炒め
  ②ロブスターと島野菜の辛味の効いた石鍋グツグツ煮込み
    ➂県産ミーバイのフリッター揚げ 特製マヨネーズソース
    ④ナポレオンフィッシュの蒸し物 香港スタイルで~
・選べる肉料理(下記4品のうち1品)
  ①県産黒毛和牛のステーキ 黒胡椒ソース
    ②県産黒毛和牛と島野菜のピリ辛炒め
  ➂アグー豚の極上中華ラフテー 蒸しパン添え
    ④アグーロース肉の味噌漬け焼き 旬の野菜の天ぷらを添えて~
・釜焼き叉焼たっぷり醤油風味風味の炒飯
・杏仁のアイスクリーム


 

料金:大人 10,000円(1名様)

おすすめドリンク

ヘリオス酒造 くら3種利き酒セット 2,000円
くら原酒12年は、販売していない貴重な1品です。

【古酒 くら 25度・くらブラック 三年古酒 30度・くら原酒12年 40度】
※マリアージュコースをご注文の場合、半額の1,000円で楽しめます。


紹興酒利き酒セット5種 1,500円
熟成の違いを堪能してください。
【紹興貴酒5年・8年・10年】

中国果実酒利き酒セット 1,500円 
彩り鮮やかなフルーツワインからあなた好みの味を見つけてみてはいかが・・・
【藍苺酒・林檎酒・ライチ酒・山査酒・檸檬酒】

琉華邦特製ノンアルコールカクテル”RYU-KA”  750円
オレンジとパインのフルーティーな味わいに、ジンジャーエールを加えた爽やかなカクテルです。
グレナデンシロップが彩るピンクの色が可愛いく、目でも楽しめる一杯をどうぞ。

お子様メニュー

・キッズメニュー(7〜12歳)2,600円
蒸し鶏のサラダ、海老のマヨネーズ和え、本日の点心、五目炒飯、スープ、杏仁豆腐

・お子様プレート(6歳以下無料)
蒸し鶏とチャーシューのサラダ、ごはん、スープ、のり、フルーツ

※仕入れ状況により、内容が変更する場合がございます。ご了承くださいませ。
※上記すべての料金には、サービス料および税金が含まれております。
※写真はイメージです。

その他レストラン秋のおすすめ情報

レストランに関する
よくあるご質問

お客様よりいただくご質問を下記へまとめております。お問い合わせ前にご覧ください。

よくあるご質問

1特別プラン

★★★★★

Marriott Presents

特別プランのポイント

  • 01

    BUFFET & GRILL「QWACHI」イメージ

    BUFFET & GRILL「QWACHI」

    インターナショナルブッフェとBBQのどちらも楽しめるレストランがオープンしました。

  • 02

    朝食イメージ

    朝食は人気のインターナショナルブッフェ

    特製ミニマリオットバーガーが登場!和洋中に沖縄料理も揃った豊富なメニューをお楽しみください。

  • 03

    スパイメージ

    沖縄美ら海水族館チケット付きプランもあり

    大水槽を泳ぐジンベイザメや間近で見られるイルカショーなど夏休みの思い出になる観光地です。

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